古中都酒业第二届秋酿礼典暨新品上市发布会圆满礼成

时入季秋，佳节正重阳；汶水之滨，风送桂醑香。2025年10月29日，礼宴酒源·秋酿千年｜古中都酒业第二届秋酿礼典暨新品上市发布在山东省汶上县古中都酒业有限公司隆重举行。政府相关领导、山东省白酒协会专家、中国食品发酵研究院学者、新闻媒体、核心经销商及战略客户等近600位嘉宾齐聚古中都酒庄，共同见证非遗酿艺的庄重传承、金奖头排酒的开酿时刻，以及古中都・尚礼30、四尚书・龙酒两大新品的震撼发布。 

祀典承古礼，匠心启新章 

秋酿礼典伊始，汶上县县委常委、统战部长、宣传部长讲话，以第二届秋酿礼典为契机，对古中都酒业提出三点希望：一要“坚守匠心”，深挖古法非遗与千年窖池底蕴，让酒液浸润汶上的文化基因；二要“创新突破”，勇当文旅融合先锋，以酒庄为平台，串联“孔子出仕地”“四尚书故里”等文化地标，打造“品酒+研学+旅游”新业态，为传统产业注入时代活力；三要“担当作为”，担当产业龙头之责，贯通上下游链条，让“中都美酒”真正成为促进共同富裕的“金钥匙”。这番讲话，既是对古中都酒业的殷切期望，更是对文化传承与产业振兴融合发展的生动阐释。

祭祀大典依古制举行，以总经理为核心的祭祀团队，率全体嘉宾行挚诚祭祀礼：敬呈礼乐、净手焚香、恭迎酒神、敬献五谷、祭拜祈福，向酒神呈上古中都酿酒人的敬畏之心。

窖藏百四天，头排溢醇香

“酒是陈的香，酿需候天时。”古中都酒业恪守古法，每岁夏月封窖，待秋凉方启，历经一百四十日窖藏，方得头排佳酿。

祭祀礼毕，活动迈入开酿篇章。众嘉宾移步酿造车间，二位领导执槌击鼓三声，分别祈愿“酝酿醇香”“高速增长”“传承不忘”，隆隆鼓声唤醒封窖140天的酒醅，拉开开酿序幕。

众嘉宾手持开窖锹，齐喊“开酿咯”，扯开封窖红布。嘉宾们以“六锹起”依次祝颂开启窖池；酒工随即开展起醅、摊晾、上甑古法工序，首滴二零二五乙巳蛇年秋酿头排酒顺利流出，醇香满溢全场。

酒敬天地间，感恩酒神佑。在酒神的庇佑下，汶上县古中都酒业二零二五乙巳蛇年秋酿头排酒顺利出酒，主祭官古中都酒业总经理恭敬向酒神敬献3杯秋酿头排新酒，以传递古中都酒业全体员工对酒神护佑的感恩。

坛登承文脉，佳酿载传承。12位酒工抬百斤秋酿头排原酒坛登堂，齐声高喊“礼宴酒源古中都”，坛身凝聚两千五百载酿艺底蕴，彰显古中都酒业传承底气。随后在古中都酒业副总经理的引导品鉴下，众嘉宾细品后颔首称赞。

笔落封坛印，岁月酿珍醇。嘉宾们依次题名落款，为酒坛加封印记。封藏礼成后，酒工将这六坛珍品送入酒仙阁，以时光为酿，静待未来醇化升香。

头排拍卖创高价，51888元彰显价值

头排酒是古中都酒业的品牌灵魂，位居产品架构金字塔顶端，蕴藏着企业最核心的技艺精髓与文化内涵，既是高端市场的顶级代表作，更是全系产品的基准酒、调味酒。

随着拍卖师登台，竞拍声此起彼伏，竞价牌接连举起，现场气氛迅速升温。经过多轮激烈角逐，这坛凝聚千年酿艺与140天窖藏精华的稀世佳酿，最终以51888元的圆满价格落槌成交，瞬间点燃全场，掌声与欢呼声经久不息。

本次拍卖所得款项将全额捐赠予汶上县光彩事业促进会，用于公益事业。这一义举，为这场盛会定格了大爱的高度。这不仅是对产品价值的认可，更是古中都酒业践行社会责任、反哺乡土的最好证明。

新品焕新彩，双酿启新程

秋酿礼典后，新品发布会在喜客来国际大酒店拉开帷幕。古中都酒业副总经理解读品牌使命：从承载千年“礼宴酒源”底蕴，到打造高奢品质的“古中都·尚礼 30”、焕新升级的“四尚书·龙酒”，古中都酒业始终以匠心酿美酒，以诚心筑共赢，守护并传承中国礼宴酒文化。

古中都酒业借秋酿醇香之势，推出古中都・尚礼30、四尚书・龙酒两大新品，古中都酒业总经理与五位嘉宾共同启动上市仪式，大屏点亮之际，两款新品正式首发，标志着古中都在传承千年酒文化的道路上迈出创新步伐。